1、把胡萝卜、土豆、芹菜和肉切成丁后，放在一旁备用。

2、锅中加入适量的油，把肉倒入锅中进行翻炒，炒至肉丁变白。

3、把胡萝卜丁倒入到肉丁中继续翻炒，待胡萝卜变软后，加入土豆丁继续翻炒直到土豆丁变软时，加入芹菜丁继续翻炒。

4、待全部食材变软后，加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀后，捞出做好的馅料放在一旁备用。

5、把饺子皮包起馅料，放在一旁备用。

6、锅中倒入稍多一些的油，待油烧至七八成热时，放入咸角胚煎炸至表面金黄，捞起控油即可。