将烀好的肉做成美味简单的菜肴，可以尝试以下几种做法：

1. 红烧肉：将肉切成块状，用少量油在锅中煸炒至表面微焦，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、姜片和水（水量需没过肉），小火炖煮至汤汁浓稠，肉变得红亮可口。

2. 炖肉配蔬菜：将肉切片或块状，搭配土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一同炖煮，加入适量的盐、胡椒粉和其他调味料，炖至蔬菜和肉都熟透，蔬菜吸收了肉汁，味道更加鲜美。

3. 肉夹馍：将肉切成薄片或撕成丝状，夹在事先烤好或蒸好的馍中，可以根据口味加上蒜泥、辣椒酱、香菜等配料，制成美味的肉夹馍。

4. 肉末炒菜：将肉切成末，用油煸炒出香味后，加入青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜，加入适量的盐、酱油调味，快速翻炒均匀，做成家常的肉末炒菜。

5. 肉燥面：将肉末用油煸炒至出油，加入豆瓣酱、甜面酱、葱花、姜末等调料炒香，再加入适量的水或高汤煮沸，做成肉燥，浇在煮熟的面条上，撒上葱花、香菜即可。

以上做法简单易行，可以充分利用已经烀好的肉，制作出不同风味的佳肴。