豆汁加焦圈加咸菜丝是北京特色小吃，通常被称为“豆汁儿配炸酱面”。豆汁是用黄豆磨成浆后发酵制成的，口感酸辣，配上炸得酥脆的焦圈和咸菜丝，既能中和豆汁的酸味，又能增加口感的层次感。