作为一家绝味鸭脖分店，华汇广场西店在味道和服务方面都表现不俗。该店的鸭脖口感鲜香、咸鲜适中，而且味道分明，不会过于油腻或辣度过高。

除了鸭脖，该店的菜单还包括其他美味的小吃和饮品，如鸡爪、虾条、卤蛋等。

服务方面，该店的员工态度友好热情，服务效率也较高，能够及时为客人提供所需。虽然店内空间不太宽敞，但整体来说，绝味鸭脖华汇广场西店是一家值得推荐的小吃店。