保险健康告知是指在购买保险产品前，被保险人需如实告知自身的健康状况和相关信息，以供保险公司评估风险并决定是否接受投保、给予保障或提高保费的行为。

这是一项非常重要的制度，因为保险公司需要依据被保险人的健康状况和危险因素来确定保险费率和赔偿责任。

如果被保险人故意隐瞒自身的身体状况或危险因素，将会导致保险公司无法准确评估风险，进而可能导致保单无效或无法获得理赔。

保险健康告知不仅是保护保险公司的权益，也是保护被保险人权益的重要制度。