贵阳肉饼是一道非常有名的小吃，主要以鸡肉为馅料。除此之外，还会配以猪肥瘦肉、香菇、虾米等多种原料进行配制。这样的配方使得饼皮酥脆，正面显现老虎斑花纹式样，背面显现菊花状，皮薄馅嫩，鲜香浓郁，令人百吃不厌。其中一家在贵阳兴关路的陈记绿色肉饼王由于不放任何添加剂，肉馅每天都是新鲜的，因此在当地小有名气。