活的沉香树，树皮是灰色至深灰色，树叶是草绿色至绿色，木材是淡黄色，果皮是淡绿色(初生)至黄褐色(成熟)的。

而成品沉香，却从灰、深灰到黑、赭、黄褐、铁棕(含浅棕)、棕、淡绿、茶叶(绿)等多种色泽，又因其具木纹，纹理之间色泽不同，形成线条状相间，所以常在同一件沉香成品，有二至三种颜色并不奇怪。