1至3月米最贵。从消费规律而言，米价格走势呈现出季节性规律。每年1至2月在我国春节刺激下大米消费上涨支撑米价格，3月过后随着工厂、事业单位以及院校陆续进入正常营运时段粳米的消费继续上涨。

4至8月是米消费的传统淡季，一方面气温回升，院校放假降低了米的消费欲望，另一方面早稻开始陆续上市承压米价。

9至11月总体而言供需两旺，但此时也是水稻的集中上市日期，且其他粮食作物纷纷上市导致市场谷物供给量大幅度上涨，米市场再度进入消费旺季。