雀燚麻将机的牌数有两种调整方式：手动和自动。

手动调整需要打开机器的控制面板，按下相应按钮进行增加或减少牌数的设置。

自动调整需要进入机器的设置中，选择自动调整牌数功能，并按照提示进行调整。在设置完成后，需要关闭机器，重新启动机器才能生效。调整牌数时需要注意保持机器电源稳定，避免出现故障。同时需要根据实际需要调整牌数，以保证游戏的公正性和娱乐性。