潮汕英歌舞中舞蛇是为了表达对吉祥、祈福和保护的追求，同时也代表了潮汕地区文化和信仰的传承。

潮汕地区崇拜蛇神，并认为蛇是吉祥、神秘、有力量的象征。在英歌舞中，演员舞动蛇象征着驱邪、祈福和保护，以求得平安和好运。此外，蛇在中国文化中也与生育、繁衍等寓意相关，因此在婚庆等庆典场合中也常常使用蛇作为象征。总之，潮汕英歌舞中拿蛇的做法是文化传承和信仰体现的一部分，代表着对吉祥和祈福的追求。