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石膏豆腐冲浆要静置多久才凝固
时间:2025-04-15 06:31:02
答案

静置3分钟,豆浆即初步凝固为豆腐花。

胀浆(蹲脑、养花): 点浆后初步凝固的豆腐花,应在缸内继续静置15~20分钟,使大豆蛋白质进一步凝固好。

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