五彩面皮的不同颜色通常是使用天然食材染色而成的，以下是一些常用的食材及其对应的颜色：

1. 绿色：使用菠菜汁或者抹茶粉可以得到绿色面皮。

2. 红色：可以使用红甜菜汁或火龙果汁来染色。

3. 黄色：胡萝卜汁或姜黄粉可以染成黄色面皮。

4. 紫色：紫甘蓝汁或紫薯泥可以用来制作紫色面皮。

5. 橙色：南瓜泥或胡萝卜汁也可以用来制作橙色面皮。

这些食材不仅能够给面皮带来丰富的色彩，而且还增加了营养价值。在制作过程中，需要将食材榨汁或打成泥，然后加入面粉中揉成面团，最后擀成面皮。染色的面团需要单独处理，避免颜色混合。