城市名人酒店8楼是一个餐厅或咖啡厅。

因为一般情况下，酒店的8楼或者高层楼层往往会被设计成餐厅或休闲区域，供客人休息或用餐。

而根据酒店的名字“城市名人”，很可能在这个餐厅或咖啡厅内有一些城市名人的照片或装饰，强调其与城市文化相关的特色。

另外，作为酒店的配套设施，这个餐厅或咖啡厅也可以给酒店的住客提供方便的用餐选择，增加整个酒店的舒适性和吸引力。

不同的酒店在设计和规划上会有不同的风格和设置，可能会有更多的娱乐设施，例如健身房、室内游泳池、SPA等等，以便更好地满足客人的需求和期望。