1.准备：首先，你需要准备一些新鲜的整个小萝卜，数量可以根据你的需求来定。
2. 清洗：将小萝卜彻底清洗干净，去除泥土和杂质。
3.腌制：将清洗干净的小萝卜放入容器中，撒上一层食盐，用手抓匀后放置一段时间，让小萝卜出水并吸收盐分。
4. 调制糖醋汁：在一个小碗中，按照个人口味加入适量的食糖和食醋，搅拌均匀，使其溶解。
5.浸泡：将腌制好的小萝卜沥干水分，然后将它们放入糖醋汁中，确保每个小萝卜都浸没在汁液中。
6. 密封保存：将装有糖醋小萝卜的容器密封好，放入冰箱冷藏。腌制时间一般为几个小时到一夜之间，具体时间可以根据个人口味调整。
7.享用：腌制完成后，取出小萝卜，可以直接食用，也可以作为菜肴的配菜。