雪天盐是湖南省岳阳市平江县的特产。平江县位于湖南省东部，是一个盐业发达的地区。雪天盐因其制作工艺独特，以及从盐田中提取的纯净盐质而闻名。在雪天盐的制作过程中，利用冬季寒冷的气候条件，在盐田上形成一层薄薄的盐霜，然后将其收集晒干，最终制成雪天盐。这种盐质细腻、纯净，口感鲜美，被广泛用于烹饪和调味。如果您对雪天盐感兴趣，可以考虑品尝一下湖南平江县的特色美食。