您好，神仙豆腐叶子可以通过以下方法保存到冬天：

1. 挑选完整、无病虫害的豆腐叶子，清洗干净后晾干。

2. 把晾干的豆腐叶子摆放在阴凉、干燥、通风的地方，让其自然晾干。

3. 将干燥的豆腐叶子叠放在干净、干燥的塑料袋中，尽量排出袋内的空气，用夹子封口。

4. 把密封好的豆腐叶子放入冰箱的冷藏室或冷冻室中保存。

5. 如果保存在冷藏室，可以保存3个月左右；如果保存在冷冻室，可以保存6个月以上，但是在食用时需要提前解冻。

需要注意的是，保存豆腐叶子的过程中，要确保干燥和卫生，避免叶子发霉或受到污染。同时，在烹饪过程中，要注意将豆腐叶子彻底煮熟，以免影响健康。