很难说，是否会碎取决于包装和运输过程中受到的振动和压力。但如果防护措施得当，包装密封严实，蝴蝶酥可以被安全地运输到目的地。顺丰快递作为一家专业的快递公司，通常会采取适当的防护措施，以保持货物的完整性。此外，国际饭店可能会选择更加牢固的包装来保护蝴蝶酥，从而避免其在运输过程中碎裂。