要最快和省力地铲除墙面石膏，你可以按照以下步骤操作：

1. 准备好工具：你需要一把扁铲、一把锤子和一把刷子。

2. 打湿石膏：使用刷子将石膏表面喷水湿润，这样可以软化石膏使其更容易铲除。

3. 使用锤子敲击：用锤子轻轻敲击石膏表面，以破碎石膏并使其更容易铲除。

4. 使用扁铲铲除：将扁铲插入石膏和墙面之间，用力将石膏从墙面上铲除。

5. 清理残留物：将敲击和铲除后的石膏残留物清理干净，确保墙面平整。

通过以上步骤，你可以最快和省力地铲除墙面石膏。但是请注意，操作时一定要小心，避免损坏墙面或受伤。如果实在不擅长这项工作，最好请专业人员来处理。