山茶油是一种天然植物油，具有较强的保养木材的功效。在刷木头时，如果使用山茶油，则不会造成木材变色的问题。相反，山茶油能够令木材保持自然的原色，并且使木材表面更加光滑润泽。

因为山茶油中含有大量的不饱和脂肪酸和甘油三酯，这些成分能够渗透到木材内部，增强木材的硬度和耐久性，防止木材变色、龟裂、开裂等问题。

因此，使用山茶油来刷木头，可以达到更佳的保养效果。