利润大，脆皮烤鸭一天卖100只的利润大约在800~1600元之间。

1只白条鸭进价平均在7-12元之间，做成脆皮烤鸭后每只零售在15-28元之间，利润在每只8-16元之间，保守估计每日可店售50只,每日毛利润400-800元之间,按每日500元计算，一个月即500x30=1.5万，一年即1.5万x12=18万，扣除税收房租，每年利润不会低于14万元。