"粤S"和"粤B"是中国广东省的两种车牌类型，其主要区别如下：

1. 车辆类型：粤S车牌通常用于个人私家车，而粤B车牌则用于商务、出租车辆以及其他商业用途车辆。

2. 编号规则：粤S车牌的编码通常以"S"开头，后接一串数字和字母的组合。而粤B车牌的编码则以"B"开头，后接一串数字和字母的组合。

3. 使用范围：粤S车牌的使用范围主要是在广东省境内。而粤B车牌可以在广东省境内和其他地区自由流通，包括跨省行驶。

需要注意的是，具体的规定可能会有一些变化，因此在购车或车辆注册时，最好咨询当地交通管理部门或相关机构，以确保获得最准确的信息和规定。