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卤肉飘香四溢的添加剂
时间:2025-04-13 20:10:08
答案

乙基麦芽酚

香味改良剂,增香剂,分纯香型、焦香型。

纯香型:水果香味突出,稀释或调配成香精后添加剂各种不同的饮料、冷饮、酒类、面包糕点、酱油,中成药,化妆品以及各种烟用香料能明显提高果鲜味。可以抑制苦、酸、涩等味,获得最适宜的水果香甜鲜味。

卤肉增香膏

适用于酱肉、卤肉、高汤、火锅、卤鸭、卤鸡、卤牛肉等,增香剂的一种。

透骨增香粉(AAA)

著名的3A粉,适用于炒菜,烧烤,烤鱼,卤制品,肉制品等食品。

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