寿司反生可以用吹风机放到海苔袋子口那里吹热风，这样回潮的海苔又跟刚买的一样了，如果寿司只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。