淀粉肠骨泥的配料表主要包括肉（特别是鸡骨泥，即鸡架骨和鸡脖骨经过烘干、粉碎和研磨后形成的骨泥）、水、淀粉、白砂糖、味精、香辛料等调味料，以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂。这些成分共同构成了淀粉肠骨泥的基本配方。

请注意，不同品牌和种类的淀粉肠骨泥可能会有所不同，因此具体的配料表可能会有所差异。在购买时，建议查看产品包装上的配料表以了解详细信息。同时，对于食品添加剂的使用，应确保符合相关法规和标准，以保障食品安全和消费者的健康。