沙市方言跟周边不一样主要是因为历史原因和地理条件的影响。沙市位于湖北省西部，周边是山区和江南平原，与沙市相邻的城市和县区方言各有不同。沙市地处边缘地带，历史上多次经历过政治、经济、文化等方面的变迁，这些因素也影响了沙市方言的形成。

同时，沙市地处交通要道，人口流动较大，各种语言文化互相交融，也使得沙市方言具有一定的独特性。因此，沙市方言跟周边不一样是多种因素的综合结果。