首先，需要准备的材料包括：皮蛋、氢氧化钠和清水。

1. 将皮蛋放入清水中，然后加入适量的氢氧化钠，其用量为皮蛋体积的1/3左右，调节温度至90度以下。

2. 将温度调节至60－65度，将皮蛋浸泡在氢氧化钠溶液中，每隔1小时调节一次温度，调节至60－65度，保持在此温度浸泡2至3个小时。

3. 将氢氧化钠溶液倒出，换用新的清水洗净皮蛋，然后将皮蛋放入新的氢氧化钠溶液中，温度调节至60－65度，浸泡2至3个小时。

4. 重复上述步骤2－3次，最后放入新鲜的清水中浸泡1小时，完成皮蛋的氢氧化钠浸泡。