发面，揉匀，做成一个个小剂子。

碗里放花生油、盐、花椒面，拌匀。

蒸锅准备好，冷水开小火，开始擀饼。

不管锅里水开不开，擀一个单饼放蒸笼里，刷上一层花椒面油，然后再擀一个单饼，刷一层油，依次进行。

觉得饼足够厚时，可以再重新换一层蒸笼，蒸第二个油饼。

所有的饼擀完以后，水蒸汽应该就上来了，这时候盖锅盖，大火蒸十分钟的样子，油饼就熟了。

盖盖继续焖五分钟，掀锅盖，油饼就可以出锅了。