房产变更和过户在本质上没有区别，二者只是叫法上的不同。房产过户是指通过转让、买卖、赠与、继承等方式获得房产，再通过一定的程序把产权从一方转移到另一方的行为。

房产过户需要的手续包括房屋所有权证书、买卖合同、双方当事人身份证件、房屋所有权登记申请表等。如果需要赠与或继承房产，还需要提供公证书或遗嘱公证书。在办理过户手续时，买卖双方需签订《存量房交易资金托管协议》，然后持《存量房交易资金托管协议》和《不动产权证书》到市交易资金监管办申报监管专户。

房产过户的费用由受赠人或继承人承担，包括受赠或继承的税费和手续费、登记费、印花税等。其中，受赠或继承的税费按总房价的2%交纳；手续费按房屋建筑面积每平方米计算，住房建筑面积每平方米6元，非住房每平方米8元；登记费每宗500元；印花税每册5元，每多一册增加3元。

除了房产过户，房产变更还包括抵押、租赁等行为。房产变更需要办理登记手续，并缴纳相关费用，包括登记费、印花税等。

总之，房产过户和房产变更都是指产权的转移，只是通过不同的方式进行办理，需要缴纳不同的费用。在办理手续时，需要注意相关的规定和手续，以免出现不必要的麻烦。