湘潭有许多美味的早餐选择，以下是一些值得推荐的：

1. 红薯粥：湘潭的红薯粥以粘稠、甜美而又不腻口闻名，是当地人常吃的早餐之一。

2. 油条火腿肠：在湘潭街头巷尾，随处可见这种经典组合。油条炸得酥脆，夹上火腿肠和鸡蛋，再加上辣椒酱、香菜等调料，简单却非常美味。

3. 肠粉：肠粉的制作方法与广东省南部城市类似，但湘潭的特色在于豆皮的松软和芝麻酱汁的味道浓郁。

4. 早茶：在湘潭市区内的许多茶楼或小店里都可以品尝到各式早点和点心。

5. 芙蓉糕：湘潭芙蓉糕以香甜软糯而闻名于世，在当地非常受欢迎。

以上是一些湘潭值得尝试的早餐推荐，希望你可以找到自己喜欢的口味。