油橄榄是一种多年生常绿灌木或小乔木，叶子呈椭圆形，颜色深绿，果实呈椭圆形或圆形，成熟时呈深紫色或黑色。油橄榄广泛分布于地中海沿岸地区，被作为一种重要的经济作物，其果实中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，可用于食用油和化妆品生产。油橄榄的栽种历史可以追溯到古代文明时期，其果实在地中海地区的食品和饮食文化中扮演着重要角色。