人体全身肌肉观察实验的目的在于提高我们对肌肉组织的了解和认识，以便更好地了解人体结构和运动机制。

通过观察和研究人体各个部位的肌肉组织，我们可以深入了解肌肉的构造、功能和生理活动，进而应用于医学、运动科学和生理学等领域，为人类健康和运动表现提供更好的指导和支持。

同时，也可以增强人们对自身身体结构和运动能力的认知，促进健康生活方式的养成。