这里，骨头汤是关键。把砍剁处理好的猪棒骨用清水泡15分钟左右，反复冲洗控干，国内加适量水，放入猪棒骨，再加上适量的葱、姜、料酒、耗油、香叶、桂皮、盐、生抽等，当一个干红辣椒，水开后浮去沫子。大火开锅转小火慢炖一个半小时左右；炖汤的同时煲一锅长粒香大米饭。

烫好、饭熟，盛饭，泡大骨汤猪肉汤，就可以美美的开吃了。希望对你有帮助。