在江苏淮安，再婚户口本上婚姻状况的填写有一些特殊性。根据相关报道，在江苏地区，再婚的人在办理户口登记时，户口簿上会显示“已婚”，而不显示“再婚”。这一做法反映了各地在户口簿婚姻状况登记上的不同处理方式。有些地方会根据实际情况登记为“再婚”，而江苏则统一登记为“已婚”。

这种差异主要是由于各地对户口簿婚姻状态栏的理解和处理方式不同。有些地方的公安机关在系统录入时，会根据公民实际情况填写“再婚”或“复婚”，但在出具户口簿时，则统一打印为“已婚”。这种做法被认为是更为包容和人性化的。

总的来说，户口簿上的婚姻状况栏如何填写，各地有各自的处理方式，这取决于当地的政策和实际操作。如果您在淮安，建议您在办理相关手续时咨询当地的公安户籍管理部门，以获取最准确的信息和指导。