江阴张家拖炉饼。

江阴张家拖炉饼是江阴市、张家港市一带著名的传统风味小吃，外形饱满，色泽金黄，酥层清晰。

江阴张家拖炉饼，拖炉饼制作已有150余年历史，其制作工艺独特，烘烤时需用两口炉，下面为底炉（平底），上面为顶炉（尖顶、呈锥状），烘烤时两口炉同时加热吻合，并以顶炉的热量将饼吊熟。