苹果手机上，你可以通过以下步骤设置锁屏时不显示来电：

1. 打开手机的“设置”应用程序。

2. 在设置界面中，向下滚动并找到“通知”选项，点击进入。

3. 在通知设置界面中，找到并点击“电话”选项。

4. 在电话通知设置界面中，你可以看到“显示在锁定屏幕上”选项。默认情况下，这个选项是打开的，表示来电会显示在锁定屏幕上。点击这个选项，将它关闭。

5. 关闭后，锁定屏幕上将不再显示来电，而是只在通知中心中显示来电通知。

请注意，关闭这个选项后，锁定屏幕上不会显示来电，但你仍然会收到来电通知。你可以通过下拉通知中心或者解锁手机后查看来电通知。

以上是在最新的iOS版本上的设置方法，如果你的手机运行的是旧版本的iOS，可能会有些许差异。