当您在佛山开制衣厂时，您需要准备以下资料：

1. 企业注册登记资料：包括公司名称、法定代表人、注册地址、营业执照等；

2. 所有者或股东的身份证明和资格证书；

3. 制衣厂的选址证明，包括租赁合同或房产证明；

4. 建筑物的消防、环保等相关证明文件；

5. 劳动合同范本和员工登记册；

6. 招聘广告、入职登记表、员工身份证明文件等；

7. 手续费和税务文件；

8. 与供应商和客户的合同和协议；

9. 进出口货物的相关资料，如进口许可证和出口合同；

10. 公司银行账户开户申请表和银行资料。

此外，为了获得更详尽的信息和指导，建议您咨询当地工商行政管理部门，以确保您满足佛山市的具体要求和规定。