1、先把鲜活的波士顿龙虾洗刷干净

2、用刀在头部正中戳下去，破坏它的神经中枢，减少龙虾的挣扎

3、用筷子捅尾巴下部正中，仔细观察，是可以看到一个排泄口的，放掉血液和组织液，把波士顿龙虾的大脑壳掰开

4、不可食用的只有四样，虾线，就是波士顿龙虾的肠子，劈开龙虾的身体的时候就可以看到，取出来即可

5、波士顿龙虾的胃，就是那个白色的部分，在它的大脑壳的里面靠前那部分，揪出来就可以

6、中间黄色的毛毛状的东西是波士顿龙虾的腮，在大脑壳下面，龙虾主要靠鳃来过滤，有害物质都集中于鳃和体表，也是不能吃的

7、波士顿龙虾嘴的部分，这个部分是一点肉也没有的，就直接剪掉不要了