想要控制血糖，选择低GI值的主食是非常重要的。其中，糙米、荞麦、白萝卜、紫薯、红薯和燕麦是六种低GI值主食。这些主食可以通过不同的烹饪方法，增加口感和营养的同时，让它们更不容易升糖。

比如，可以将糙米和荞麦用煮的方式烹制，可以泡发的燕麦制成麦片、小米可以制成小米粥等。此外，适当搭配蔬菜、豆腐、鱼肉等食材也可以让主食更健康。