雷州剥虾是一种以广东雷州市为产地的特色鲜活水产品，而雷州市位于广东省西部。目前，广东省已经建立起了覆盖全省的剥虾产业集群，其中雷州市是广东剥虾产业非常重要的产地之一。因此，你可以到广东省西部的雷州市寻找雷州剥虾厂。具体的地址可能有多个，需要您进行查询。