根据我所了解的信息，运城新农合异地住院报销比例为80%。也就是说，如果参保人在异地住院治疗，可以获得80%的医疗费用报销。这意味着参保人需要自己承担剩余的20%费用。需要注意的是，具体的报销比例可能会根据不同的情况有所变化，建议参保人在使用医疗服务前咨询当地的新农合相关部门或医院，以获取最准确的报销比例信息。