1、主料：大米适量、腊肠2根、鸭肉（腊）适量。2、辅料：干香菇适量、栗子（鲜）适量。

3、调料：姜1小块。

4、做法：（1）腊肠洗净，切片；腊鸭洗净，剁块；干香菇泡发，切丝；生姜去皮，切丝。

（2）热油爆姜丝，香菇，下腊肠和腊鸭炒出油。（3）和栗子一起放到洗好的米中，一起将饭煲熟。