浦发股转债将在2021年7月19日进行兑付。

因为根据公司公告和债券发行文件，股转债的兑付时间一般是在债券到期日之后的5个交易日内，而浦发股转债的到期日是7月15日，所以根据规定，兑付时间应该是7月19日。

需要注意的是，具体的兑付时间还要以公司的公告为准。