根据港交所的安排，恒生科技ETF在圣诞节期间会暂停交易。具体的交易安排如下：

在12月25日（星期日）和12月26日（星期一）这两天，恒生科技ETF会和港交所及陆股通/港股通一样暂停交易。

因此，恒生科技ETF在圣诞节期间是不交易的。