干虾仁可以放在冰箱保鲜，也可以冷冻。冷冻虾干需要一直冷藏低温冷库，消耗电能较大，保鲜期为8-12月。干虾仁可以放在冰箱保存时，将干虾仁用食品袋包好，放入冰箱存放即可。干虾仁放在冰箱保存时需要密封好，这样可以避免干虾仁受潮。存放干虾仁的罐子里面可以添加适量的大蒜，可以避免干虾仁生虫。