三个月左右。

在三个月的期间，如果吃食物素，体重会发生一些变化，尤其是对脂肪健康有着更大的影响，脂肪细胞会减少，而肌肉细胞会增加，体重也会逐渐减少。此外，吃食物素的人还会减少体内的胆固醇水平，总的来说，吃食物素能保持健康的体重和健康的身体水平。