对于M型发际线的男士，盘发时可以考虑以下步骤和技巧：

准备工具：首先，确保你有必要的工具，如梳子、发胶或发蜡、橡皮筋以及可能的发饰如发夹或发带。

梳理头发：用梳子将头发梳理整齐，确保没有打结或乱发。

设计发型：对于M型发际线，可以选择将前额的头发稍微留长一些，以遮盖或弱化发际线的形状。同时，注意两侧和后部的头发长度和形状，以创造出理想的发型效果。

编发或束发：将头发分成几部分，然后可以根据个人喜好选择编发或束发。编发可以提供更复杂的造型，而束发则更为简单实用。无论选择哪种方式，都要确保头发平整且不会滑落。

固定发型：使用橡皮筋或发夹固定发型，确保头发不会散乱。如果需要，还可以使用发胶或发蜡来增强发型的持久性。

检查和调整：最后，检查发型是否整齐，是否有需要调整的地方。如果需要，可以用梳子或手指轻轻调整。

请注意，每个人的发质和发量都不同，因此可能需要一些尝试和调整才能找到最适合自己的盘发方法。此外，也可以参考一些专业的男士发型教程或寻求发型师的建议，以获取更具体的指导和帮助。