诗句是“不是一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。”

这句诗出自唐代裴休的《宛陵录·上堂开示颂》，意思是“要不是经历如此一番透彻心骨的寒冷，又怎能有梅花如此扑鼻的芳香呢？”