苹果交通卡设置优先顺序的方法如下：首先打开苹果钱包APP，点击交通卡进入详情页，选择优先顺序，点击“添加优先顺序”，然后选择想要设定的车站、线路等信息。

当需要更改优先顺序时，再次进入交通卡详情页，点击“优先顺序”，进行添加、删除等操作。通过设置优先顺序，可以让苹果交通卡更方便快捷地使用，提高出行效率。