糖粘米，又称粘糕、年糕等，是中国传统的一种节日食品，尤其在农历新年期间食用较为普遍。以下是一种简单的糖粘米做法：

### 材料：

- 糯米：500克

- 清水：适量（用于浸泡糯米和蒸制）

- 糖：适量（根据个人口味调整，通常使用红糖或白糖）

- 红枣、葡萄干、枸杞等（可选，用于装饰和增加营养）

### 做法：

1. **浸泡糯米**：

- 将糯米清洗干净后，浸泡在水中4-6小时，或者隔夜浸泡。

- 浸泡好的糯米要充分沥干水分。

2. **蒸制糯米**：

- 将浸泡好的糯米放入蒸锅中，上锅蒸约30-40分钟，直到糯米熟透。

- 蒸好的糯米应该松软，用手轻轻按压可以感觉到糯米已经粘连在一起。

3. **制作糖水**：

- 在锅中加入适量的清水，放入糖，小火慢慢煮至糖完全溶解，形成糖水。

4. **拌合糯米**：

- 将蒸好的糯米倒出，倒入事先准备好的糖水中，迅速拌匀。

- 糖水不宜过多，以免影响糯米的成型和口感。

5. **成型**：

- 将拌好糖水的糯米放入模具中，压实抹平。

- 如果没有模具，可以用干净的碗或者盘子，铺上一层保鲜膜，将糯米倒入，然后用勺子压实。

6. **装饰**：

- 在糯米表面撒上一些红枣、葡萄干、枸杞等干果作为装饰。

- 也可以根据个人喜好，在糯米表面涂上一层芝麻酱或者果酱。

7. **冷却与保存**：

- 将做好的糖粘米放入冰箱中冷藏一段时间，使其更加粘连成型。

- 冷藏后的糖粘米可以切片食用，也可以直接整个食用。

### 注意事项：

- 糯米的蒸制时间根据糯米的状态和数量有所不同，要确保糯米完全熟透。

- 糖水的制作不宜过多，糯米应该是湿润但不会过于湿润的状态。

- 装饰可以根据个人喜好进行，也可以加入其他干果或坚果。

糖粘米不仅口感独特，而且具有美好的寓意，象征着年年高升、吉祥如意。在传统节日中食用，更是增添了节日的喜庆气氛。