关于这个问题，市价全平可以是吃单也可以是挂单，具体取决于交易者选择的交易方式。如果交易者选择市价即时成交的方式，那么市价全平就是吃单；如果交易者选择挂单等待成交的方式，那么市价全平就是挂单。